فروشگاه فایل

فروشگاه فایل و پروژه های دانشجویی معماری , عمران , شهرسازی , مکانیک , برق , کامپیوتر و ...

111 222 333 444

اطلاعیه فروشگاه

با سلام خدمت مشتریان عزیز: در صورت داشتن مشکل با پشتبیانی تماس حاصل فرمایید. با تشکر

دانلود پروژه طراحی هتل پنج وچهار ستاره

دانلود پروژه طراحی هتل پنج وچهار ستاره

دانلود پروژه طراحی هتل پنج وچهار ستاره در107 اسلاید پاورپوینت

 

 

 

 

 

 

 

 

ضوابط و اصول طراحی هتل:

هتل از آن دسته مباحثی محسوب میشود که بیشتر به عملکرد بنا توجه دارد تا به فرم آن.

با این وجود نمیتوان از فرم به عنوان یکی از مهمترین عناصر جذب مخاطب فارغ شد.

هتل ها از نظر کیفی به چند دسته ی عمده تقسیم میشوند.

که در زبان عام از آنها به تعداد ستاره تعبیر میشود.

یکی از ایده های مورد استفاده در هتل میتواند تفکیک فضاهای سرویس دهنده و سرویس شونده باشد.

که در کارهای لویی کان میتوان به خوبی آنرا مشاهده کرد.

 نکات مهم در طراحی هتل:

۱- مسیر حرکت مهمانان، وسایل و کارکنان باید جدا باشد.

 

۲- به ازای هر اتاق ۶ متر مربع فضای راهرو به عرض ۱٫۵۰ تا ۱٫۸۰ متر لازم است.

 

۳- زباله ها باید در فضایی مسقف (برای محدود کردن سرو صدا در شب) با ارتفاع سقف ۴٫۳۵ متر انباشته شود.

 

۴- بخش سرایداری هر طبقه در امتداد راهروهای منتهی به اتاق مهمانان سازمان دهی می شود

 

۵- برای افزایش بازده بهتر است مسیرهای بین آشپزخانه – تحویل غذا – رستوران تا حد امکان کوتاه باشد.

 

۶- خدمات مربوط به آماده سازی غذا و نوشیدنی در هتل سه نوع می باشد:

 

الف: رستورانها و بوفه های شامل فضاهای ضیافت که به آشپزخانه ی ماهواره ای شکل نزدیک هر رستوارن و اتاق ضیافت نیاز دارد و بخش های پذیرایی در اتاق مهمانان هر طبقه وجود دارد.

 

ب: یک یا دو رستوران و اتاق عملکردی که به یک آشپزخانه نیاز دارد تا بتواند مستقیماً رستورانها و اتاقها را سرویس دهد

 

ج: حداقل امکانات پذیرایی در هتل، ولی مجهز به رستورانهای جداگانه باشد.

 

۷- در هتل ها ممکن است دستگاههای فروش سکه ای یا اغذیه فروشی های شخصی نیز و

میهمانان هتل معمولاً بیشتر به اتاق‌های خواب و دستشوئی‌های آنها، رستوران‌ها و لابی توجه می‌کنند و به همین دلیل هر گونه نقص یا کاستی در طراحی و تجهیزات آنها برای میهمان مشخص‌تر و برجسته‌تر می‌نماید.

در طراحی، بهتر است رستوران را در جائی پیش بینی نمائیم که ضمن استفاده از فضای لابی، هم سطح یا با اختلاف حدود۵۰ سانت با لابی باشد تا مشتریان ضمن رفت آمد از لابی رستوران را هم ببینند، این طرح باعث خواهد شد که فضای رستوران و لابی بزرگ‌تر جلوه نماید. در هتل‌های گرد‌همائی لابی را بزرگ‌تر در نظر می‌گیرند و فضاهای پشتیبانی عمومی نظیر تلفن‌های عمومی، توالت و دستشوئی‌ها، محل نگهداری پالتوها در نزدیکی سالن‌ها در نظر گرفته می‌شود.

پیش فضای بین آشپزخانه و رستوران یکی از ضروریات است، این فضا باعث می‌شود ضمن اینکه گارسن‌ها کمتر به آشپزخانه وارد شوند، دسترسی آنها به رومیزی، سس، ظروف تمیز، توستر نان، یخ و . . . به راحتی امکان‌پذیر باشد و از ورود سر و صدای آشپزخانه به رستوران هم جلوگیری شود. و نباید فراموش کرد آشپزخانه باید هم‌سطح رستوران قرار داشته باشد. در آشپزخانه محل نصب و قرارگرفتن ظرفشوئی، بارکر،آماده‌سازی، سردخانه، بوفه، خدمات روم سرویس قنادی، فرها، کباب‌پز، دم‌کن‌ها، سالا ماندر، بن ماری، بشقاب گرم‌کن، ظروف شسته شده، دیگ و قابلمه و . . .

باید از قبل طوری پیش‌بینی و نصب کنند که از شانه به شانه شدن پرسنل جلوگیری شود در طراحی قسمت انبار که نزدیک سردخانه‌ها قرار دارد بهتر است محل کمپرسورهای سردخانه در محل دیگری (فضای باز) قرار گیرد که از نظر تعمیرات و سر و صدائی که ایجاد می‌شود مزاحمتی ایجاد نکند و در ضمن Receiving Area یا بار‌انداز در نزدیک انبارها بسیار ضروری است با این کار نیاز کمتری به پرسنل خواهد بود. در هتل‌های Bungalow (ساختمان‌های پراکنده) بهتر است محل پارکینگ اتومبیل‌ها طوری طراحی شود که صدای اتومبیل‌ها مزاحمتی برای اتاق‌های دیگر که نزدیک هم ساخته شده نداشته باشد. همین طور محل دفع زباله یا کوره زباله سوز جائی طراّحی شود که رفت و آمد کامیون و بردن زباله مشکلاتی برای میهمانان به وجود نیاورده و بوی زباله در فضا پیچیده نش

معمولاً برای سالن جشن‌ها یک سالن قبل از ورود به سالن اصلی (انتظار) پیش بینی می‌شود که چنانچه برای کنفرانس یا سمینار در اختیار گذاشته شد موقع استراحت بتوانند در این سالن پذیرائی مختصر ارائه داد و بهتر است سالن جشن‌ها در جداگانه‌ای نیز به بیرون داشته باشد در تمام سالن‌ها باید Pantry هم سطح و در یک طبقه با سالن‌ها قرار داشته باشد و اگر سالن‌های مختلف هتل در محلی قرار گیرد که یک لابی یا پیش فضای مشترک در نظر گرفته باشند،ضمن اینکه از هزینه‌های معماری و فضاهای اضافی جلوگیری شده، در انرژی، تجهیزات و پرسنل نیز صرفه‌جوئی و کارها به درستی انجام خواهد شد در ضمن فضای محل هواساز برای سالن‌ها نباید فراموش شود

اگر در هتلی، سالن نمایشگاه در نظر بگیرند، باید اتاق‌هائی را نیز برای جلسات تجاری در نزدیکی سالن در نظر گرفته باشند. ضمن اینکه پریز برق و تلفن در هر۴ متر در این سالن‌ها پیش‌بینی شود، محل اتصالات آب و فاضلاب جعبه آتش و محلی برای ارایه نوشیدنی و غذای سرد را نیز نباید از نظر دور داشت. در طراحی سالن‌ها بیشترین جائی که در دید مشتریان قرار می‌گیرد سقف رستوران است که باید زیبا باشد و حدود هر۴ متر یک بلندگو قرار داده شود. دیوار سالن‌ها حداقل هر۳ متر یک پریز برق و محل استقرار صندوق، پریز برق و تلفن و کابل شبکه در محلی دیگر از سالن و پریز تلفن عمومی برای میهمانان را نباید فراموش نمود و همین‌طور سیم کشی برق اضطراری برای بخش‌های مختلف هتل(در سالن‌های کنفرانس علاوه بر پریز برق باید محل اتصال میکروفون در نظر گرفته شود.)برای تعداد صندلی‌های سالن رستوران حدوداً بین۵۰% تا۸۰% تعداد اتاق خواب‌ها را در نظرمی‌گیرند که بستگی به درجه و موقعیت محلی هتل خواهد داشت.........................................

 

 

 

دانلود پروژه طراحی هتل پنج وچهار ستاره,طراحی هتل,ویزگی هتل ها,امکانات یک هتل ,ضوابط و اصول طراحی هتل

 

 


اشتراک بگذارید:


پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 10,000 تومان
کدتخفیف:

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
Hotel-5star_1948470_4484.zip13.4 MB





دانلود پروژه ضوابط و استانداردهای طراحی هتل

دانلود پروژه ضوابط و استانداردهای طراحی هتل دانلود پروژه ضوابط و استانداردهای طراحی هتل در 48 اسلاید       هتل نوعي واحد اقامتي و ساختماني مجهز و معمولاً چند طبقه كه در نقاط مختلف براي اقامت و آسايش مسافران و گردشگران احداث مي‌گردد و داراي اتاقها و سالنهاي مختلف جهت بر پایي جشنها ، مهمانيها ، كنفرانسها و سمينار ، رستوران ، تريا و ... جهت ارائه خدمات و سرويس‌دهي به ميهمانان باشد . عموماً در هتل كليه مسايل رفاهي و آ ...

توضیحات بیشتر - دانلود 6,500 تومان